Escondidinho de carne de soja

Outro dia fui em um restaurante vegetariano e me deparei com muita coisa que amo na cozinha: saladas , molhos , verduras e um monte de coisas bem gostosas , dentre elas tinha uma delícia que resolvi experimentar , o bom escondidinho de carne de soja!!!! Quem disse que comida vegetariana deve ser sem graça ??? Tudo está relacionado em como se faz , os tais PULO DO GATO (PG) , os temperos certos e claro , a boa vontade de fazer com que a comida fique deliciosa e muito atrativa.

Ingredientes

- Purê de batata

01 kg de batatas inglesas
01 cebola média
02 colheres de margarina
02 alhos amassados
01 pitada de noz moscada
sal a gosto

- Carne de soja

03 xícaras (chá) de carne de soja
04 xícaras (chá) de água quente
02 tomates médios - sem sementes
01 cebola média
azeite
temperos sugeridos ( coentro em pó , hortelã desidratada , cheiro verde desidratado , alho amassado)
sal a gosto

 Modo de preparo:


- Purê de batata

01) Coloque as batatas (com casca) e a cebola descascada para cozinhar em uma panela de pressão por 30 minutos;
02) Verifique se as batatas estão bem cozidas , escorra  , tire as cascas e reserve;
03) A cebola deve ficar bem cozida , leve para uma tábua de cortar e triture com a faca , para que fique quase uma pasta;
04) As batatas que estão reservadas devem estar muito cozidas , assim ficará melhor para poder amassa-las  com o garfo;

# PG - gosto de fazer purê de batata de forma manual mesmo e usando o bom e velho garfo , fica com aspecto mais de purê e não como um creme mais espesso como normalmente pode ser servido.

05) Coloque as duas colheres de margarina na panela e depois o alho para dourar , acrescente uma pitada generosa de noz moscada  e misture bem. Coloque a batata amassada e depois a cebola triturada , vá mexendo e observe o ponto de cozimento do purê.

# PG - o ponto de cozimento do purê sempre será quando a massa soltar do fundo da panela.

- Carne de soja

01) Coloque as 03 xícaras de  carne de soja em uma vasilha e reserve;

02) Esquente as 04 xícaras de água e despeje na vasilha onde estava a carne de soja; 

# PG - a dica aqui é colocar o suficiente de água que cubra 2 dedos acima da carne de soja.

03) Deixe a carne de soja hidratando por 20 minutos;

04) Escorra e retire toda a água com uma peneira , reserve a carne de soja;

05) Coloque um fio generoso de azeite e deixe esquentar , depois coloque a cebola e o alho para dourar;

06) Faça a carne de soja como faria uma carne moída normal , refogue bem e lembre que essa carne deve ficar sem caldo nenhum e bem sequinha. Nesse momento é a hora de ir colocando os temperos aos poucos , para possam dar o devido sabor e o perfume que deixará a carne ainda mais saborosa.

# PG - quando falamos de temperos e o azeite , sugerimos que estejam muito atentos pois aqui irá o toque pessoal de cada um , particularmente vou sempre experimentando e colocando mais aqui e ali até que fique bem do gosto da minha família.

- Montagem

01) Tudo pronto e agora a hora de montarmos nosso escondidinho ;

02) Verifique a quantidade de purê e dimensione a metade para o fundo e o restante para esconder a carne;

03) Acrescente a carne de soja aos poucos e de forma generosa, vá acomodando em toda superfície e deixe tudo coberto;

04) Coloque a o restante do purê sobre a carne ;

# PG - aqui temos uma boa dica , coloque as porções generosas de purê sempre do centro para fora  , se tentar fazer de outra forma a carne vai se misturar com o purê e virará uma "misturada" e nada de escondidinho de carne!!!

05) Pronto, agora polvilhe um saquinho de queijo ralado por cima de tudo e leve ao forno para gratinar , o escondidinho estará pronto quando ficar dourado por cima.

 

Torta de BIS

Gosto de tudo muito simples , e quanto mais simples e interessante melhor. Essa receita em especial tem apenas 3 ingredientes e pode se tornar na sua receita CORINGA , aquela que vc vai fazer o maior sucesso nas festinhas de família , vejam bem aqui ó...

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

02 caixas de BIS

Modo de preparo:

·         Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.

·         Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.

·         Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.

·         Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la.

·         Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o Bis picado.

·         Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.

Couve flor recheada de forno

Couve flor é uma delícia de qualquer forma  e quando achei essa forma de apresentação nas minhas garimpagens pela net não resisti , agora vou experimentar assim que puder. Quem se habilita a nos presentear com essa receita ??? Fiquem muito a vontade...

Ingredientes:

1 couve-flor grande
200 gramas de presunto
200 gramas de queijo mussarela
1 copo de requeijão
1 vidro pequeno de maionese
temperos a gosto
queijo ralado para salpicar
queijo mussarela ralada para cobrir
azeitonas pretas
sal e óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela com bastante água coloque uma colher de sobremesa de sal e fio de óleo;
2. Cozinhe a couve-flor inteira, até ficar ao dente;
3. Depois de cozida, basta ir adicionando o recheio;
4. Coloque o queijo e o presunto enroladinhos entre a couve-flor;
5. Então, coloque o requeijão e as azeitonas sem caroços;
6. Por cima espalhe a maionese , os temperos e o queijo ralado, junto com a mussarela ralada.
7. Levar ao forno para gratinar até dourar.

Cartola

Cartola é um doce típico do nordeste brasileiro que prima basicamente pela delícia de ingredientes simples e de fácil acesso para  qualquer cidadão. Em alguns lugares já vi fazerem com queijo qualho mas podemos sugerir aqui o queijo manteiga e caso não goste de canela ( que é a receita original) pode-se também usar mel , ganache , brigadeiro e de qualquer forma bom apetite meus caros e caras... 

Ingredientes

• Banana prata ou nanica ( quantas for servir)
• Queijo manteiga ou coalho em fatias
• Canela para polvilhar ( a gosto)

Modo de fazer

• Corte a banana ao meio e frite com um pouco de manteiga até dourar;
• Corte o queijo no mesmo tamanho da banana e frite;
• Em um prato coloque a banana e o queijo por cima. 
• Polvilhe canela e sirva.

Empadão cremoso de frango

O empadão de frango é um clássico que não tem erro na hora de servir bem. Qualquer mesa recebe bem uma delícia dessas  e essa receita em especial me chamou atenção pelo fato de ser com recheio cremoso , vamos combinar que aqueles empadões secos são difíceis de degustar ... assim meus amigos e amigas , fiquem a vontade para saborear essa delícia...

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 g de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal

      Recheio:

     
      2 tomates picados sem semente
      1 pimentão verde médio picado em tiras
      1 cebola branca média cortada em cubinhos
      800 g de filé de peito de frango desfiado 
      1 cubo de caldo de galinha
      1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
      2 dentes de amassados
      1 lata (250g) de  molho pronto de sua preferência
      1 maço de cheiro-verde picado a gosto
      2 copos (200g) de requeijão
      2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Preparo

Massa:

• Coloque numa vasilha funda a farinha de trigo, a margarina, a sopa de cebola e o sal;
• Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea ;
• Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira para descansar por 20 minutos.

Recheio:

• Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha ( deixe apurar)
• Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o molho pronto e cheiro-verde;
• Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura de água e amido de milho ou farinha de trigo;
• Deixe engrossar, prove o ponto de sal.

Montagem:

• Forre com metade da massa uma fôrma redonda (média) , não deixando nem muito fina e nem muito grossa , espalhe o recheio ( já frio) por toda a superfície da massa e vá colocando aos poucos o requeijão com uma colher;
• Abra o restante da massa e cubra a forma para fazer um tampão , selando as laterais para ficar esteticamente bonito e por fim  pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo toda a tampa do empadão;
• Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos , ou até dourar;
• Deixe esfriar para cortar e comer

Dica:

• Para acompanhar essa delícia faça uma salada de alface com rúcula e arroz branco.
• Bom apetite.

Sobremesas simples...

Nada melhor que a simplicidade de receitas que qualquer criança pode fazer , tudo bem , muitas das vezes na companhia de um adulto mas mesmo assim simples o suficiente para qualquer um entender!!! Amo receitas assim , vejam aqui essas delícias ...

•  Triture os biscoitos em pedacinhos, adicione leite e congele-os em uma forma de gelo. 
• Misture ao café bem quente ou a um achocolatado e pronto.

•  Receita de brownie que leva kit kats como recheio...

• Faça sorvetes de Nutella: misture, leite condensado, leite de vaca e nutella.
•  Difícil vai ser esperar ficar pronto.

Quer ver mais e mais , passa por aqui ó: fanpage da Améliapop.com

Biscoito frito mineiro

Tem segredos culinários que cada família tem e que vão se perpetuando de geração em geração , aqui em casa tem alguns que minha mãe faz que só ela tem as manhas... o biscoito frito é uma iguaria que temos em Minas Gerais e que minha avó fazia , minha mãe faz e eu seguirei a tradição!!!! Delícia , delícia e delícia e claro, se chover minha gente , aí sim fica perfeito!!!!!

Biscoito frito mineiro/ By Maria Tereza Lucas Braga

04 copos (americanos) de polvilho doce

1 colher (chá) de sal / ou mesmo a gosto

01 pacote de queijo parmesão

+- 06 ovos inteiros

Modo de preparo:

• escalde o polvilho com 1/2 copo de óleo quente , misture bem com uma colher de pau ,depois coloque o sal e queijo parmesão ;
• Ainda com a massa quente vá acrescentando os ovos aos poucos ( um a um) até dar o ponto de enrolar;
• Fritar em uma panela de boca larga , com bastante óleo quente;
• O biscoito estará no ponto quando vier a tona no óleo e estiver "moreninho".

# Bom apetite!!!!

Pão com queijo e ervas aromatizadas...

Gosto muito quando acho dicas interessantes aqui pela internet e o facebook tem sido minha fonte inesgotável de boas dicas , achei a fanpage do Novos Rurais - Farming Cuture e por lá essa receita bem bacana...

Pão com queijo e ervas aromatizadas

Ingredientes:

Um pão grande (à escolha)

6 dentes de alho picados

1 cebola picada

azeite

200 gr queijo mussarela

200 gr queijo emmental

um ramo de coentros (ou salsa)

1 limão (opcional).

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 180º. Refogar a cebola e o alho no azeite. Adicionar os coentros/salsa e deixar refogar mais um pouco. Numa taça misturar os queijos e o refogado.

Cortar o pão em quadrados, mas sem cortar até ao fundo. Colocar o pão em cima de papel de alumínio, de forma a conseguir embrulhá-lo quando for ao forno.

Rechear o pão com a mistura de queijos e embrulhá-lo no papel de alumínio. Levar ao forno por 15 minutos. Abrir o alumínio e deixar tostar por mais 5 minutos. Retirar do forno. Se preferir pode espremer por cima sumo de limão. Servir de imediato.

Cebola australiana - Outback

Vez por outra achamos boas dicas de culinária aqui pela internet e quando vi essa receita da famosa " cebola do outback" pensei logo , lá vamos nós para o blog!!! Vejam aqui a receita bem explicadinha e de quebra ainda tem uma imagem que ajuda muito na execução, amei!!!!

Essa cebola faz muito sucesso. A receita é do chef Erasmo Santana Santos, do Australiano Bar, em Santos. Lá, eles usam o produto importado dos Estados Unidos, mas é possível fazer com a cebola nacional — basta comprar uma bem grande. Siga os passos e chegue ao paraíso, com essa cebola temperada e frita. 

Ingredientes

1 cebola grande (a maior que encontrar)

1 litro de leite

2 ovos

500g de farinha de rosca

2 colheres de sobremesa de sal

2 colheres de sobremesa de pimenta caiena

2  colheres de sobremesa de pimenta do reino

2 colheres de sobremesa de tomilho

Preparo

- Pegue a maior cebola que encontrar. Corte fora o lado oposto ao da raiz  em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola (quanto mais perto da metade, mais fácil fica). Descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente 

- Com uma faca grande, faça cortes perpendiculares, como numa pizza , mas ao invés de 8 pedaços, faça no mínimo 16 e idealmente 32 cortes. Tome cuidado para não atravessar a cebola, parando estes cortes cerca de 2 cm antes de chegar a base.

- Para deixá-la em forma de flor solte os gomos da cebola, abrindo-a (deixar por duas horas na geladeira pode ajudar nesse processo).

- Misture a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho. Empane a cebola jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola , retire o excesso.

- Mergulhe com o topo para baixo na mistura do leite e ovos  e novamente acrescente farinha e retire o excesso . Está pronta para fritar.

- Em uma panela coloque óleo suficiente para submergir a cebola e leve ao fogo alto. Com a ajuda de uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos. Retire-a e deixe secar com papel toalha e coloque no prato.

- Prenda o centro com um garfo e, com uma faca afiada, retire o miolo.

- Para terminar, coloque no centro um potinho com seu molho preferido (molho rosé, maionese de alho ou ervas finas, por exemplo).

fonte: boa mesa , por Fernanda Lopes

Lasanha de Miojo...

Assistindo a televisão hoje pela manhã , naquele momento arrumação pra trabalhar , olha que vi essa receita que fiquei muito interessada em fazer o mais rápido possível por vários motivos , destaco aqui pelo menos dois: primeiro porque AMOOOO miojo , isso mesmo , meu nome é Isis e eu AMO miojo , e segundo porque é extremamente simples!!!! Aqui vão os maiores detalhes , bom apetite!!!

 LASANHA DE MIOJO

INGREDIENTES

• 2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)
• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (350 g)
• ¾ xícara (chá) de requeijão (170 g)
• ¾ xícara (chá) de água (180 ml)
• ¾ xícara (chá) de presunto picado (110 g)
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)
• queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1°- Pegue 2 pacotes de macarrão instantâneo e abra separando em 2 partes. Coloque o macarrão instantâneo em uma tigela e adicione água fervente até cobrir o macarrão. Deixe hidratar por 2 minutos. Retire o macarrão instantâneo com cuidado para não quebrar. Reserve.

2°- Coloque em uma outra tigela 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, ¾ xícara (chá) de requeijão e ¾ xícara (chá) de água e misture.

3°- Em um refratário (16 cm X 22 cm), coloque uma porção da mistura de molho de tomate (feito acima) espalhando bem. Coloque uma camada de macarrão instantâneo, uma camada de molho, uma camada de presunto, uma camada de muçarela, mais uma camada de molho, mais uma camada de macarrão instantâneo. Termine com o molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno alto a 250°C por +/- 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

Rabanada recheada de doce de leite...

Período de Natal é sempre assim , tem aquela correria que já faz parte,  e que eu particularmente ADOROOOO,  e aquele momento das tradições de cada família. Na minha casa temos algumas tradições também é claro mas aquela que me cabe mesmo são as benditas rabanadas que todo mundo vem aqui comer nem que seja só uma , se bem que ninguém come só uma!!!! Esse ano resolvi fazer uma extravagância e ousei fazendo uma rabanada recheada que achei numa página muito bacana lá pras bandas do facebook  : ÁGUA NA BOCA!!!! Recomendadíssima...

Rabanada Recheada

Ingredientes:

1 baguete grande
1 litro de leite
1 1/2 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 lata de doce de leite
4 ovos
Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo:

1- Corte o baguete em fatias na espessura de 3 cm
2- Misture o leite, o açúcar e a canela e regue as fatias de pão
3- Reserve por uma hora na geladeira
4- Esprema o pão entre as palmas das mãos e coloque no centro uma colher (sopa) do doce de leite
5- Cubra com outra fatia de pão
6- Faça o mesmo com o pão restante
7- Bata os ovos com um garfo e passe os pães recheados
8- Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha
9- Passe no açúcar e na canela misturados e sirva.


OBS: VALE RESSALTAR QUE A MINHA RECEITA JÁ TEM AS SUAS DEVIDAS ALTERAÇÕES DA ORIGINAL , ALIÁS , A MINHA FICOU DELICIOSA!!!!rsrsrsrs

Pavê de chocolate com BIS

Tem umas receitas que quando acho pelas minhas andanças pela net logo imagino os comentários da minha família...hummmmmmmmmmmm essa em especial parece que vai ser a receita do Natal aqui por casa, isso se não a fizer bem antes!!! Delícia heim????Quem quiser pode ficar bem a vontade...

Pavê de Chocolate com Bis

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixa e meia de Bis (branco ou preto) picado
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite

Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Despeje em um refratário e deixe esfriar.
4. Sobre este brigadeiro, espalhe o Bis (Reserve)
5. Em banho maria ou no microondas, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture.
6. Coloque sobre o Bis.
7. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
8. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate ou com aquelas bolinhas pretas e brancas .

Dicas:
1) Você pode substituir o Bis por morangos.
2) Você pode usar chocolate meio amargo, mas a cobertura ficará mais dura.

Pão italiano tipo cebola Florescente

Em pleno feriadão achei essa deliciosa receita de lanche , super facinho e que cabe no bolso certinho!!! Sabe aquela cebola do outback que parece uma linda flor e vamos tirando os gomos e colocando no molho???? É  a mesma ideia mas agora com um pão italiano...hummmmmmmmmmmmm , recomendado demais  , bom apetite...

Pão italiano tipo cebola Florescente 

Ingredientes

1 pão redondo - tipo italiano
450g de queijo em fatias finas ( mussarela, prato)

1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de cebolinha verde inteira, finamente picada (parte verde e parte branca)
temperos a sua escolha: orégano , manjericão , tomilho , noz moscada.

alho amassado , a gosto

Modo de preparo

#Corte o pão em quadradinhos presos mas não corte até soltar. Devem ficar presos pelo miolo.
#Coloque em uma assadeira com papel alumínio.
#Insira queijo entre os cortes.
#Misture a manteiga, cebola, cebolinha e as sementes de papoula , depois regue o pão com essa mistura.
#Embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira.
#Asse em forno a 350 graus por 15 minutos.
#Desembrulhe e asse mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.

Maçãs assadas com sorvete de creme

Sabem o que me chama atenção em uma receita???? Primeiro de tudo são os ingredientes , simples , não adianta ser uma receita maravilhosa se eu não vou achar os ingredientes no meu supermercado mais próximo e em segundo lugar a praticidade e funcionalidade da receita... tudo bem o sabor e cheiro também me encantam mas isso nada adianta se as duas primeiras alternativas não forem muitooooooooo atendidas!!!! Por conta disso essa receita me chamou tanta atenção...vejam que simples e encantadora , boa dica para o Natal que se aproxima heim!!!!

#ficaadica

Maçãs assadas com sorvete de creme

Ingredientes

2 maçãs gala.
2 colheres (sopa) da mistura de nuts da sua preferência (nozes, amêndoas e pistache)

2 colheres (sobremesa) de uva passa.
2 colheres (chá) de manteiga sem sal.
2 bolas de sorvete de creme.

1 pitada de canela ( a gosto)

Modo de Preparo
1. Com uma faca pequena, faça um buraco em cima da maçã e retire as sementes. Com a ajuda de uma colher de chá raspe a maçã por dentro e retire um pouco da polpa, formando um copinho.
2. Coloque as uvas passa no fundo de cada maçã. Isso evita que elas queimem com a exposição ao calor do forno.
3. Cubras as passas com o mix de nuts.
4. Acrescente a manteiga e leve ao forno médio para gratinar e sirva com o sorvete.

fonte: feito Brasil

Lanche - jantar

Que tal substituir a sua refeição da noite por um bom sanduíche saudável e cheio de boas intensões????
Quando achei essas receitinhas  logo fiquei imaginando essa boa troca e pensando claro nas suas variações e possibilidades , bom apetite e vamos as sugestões...

Sanduba Saúde

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Calorias: 472
• Rendimento: 1 lanche

Ingredientes

> 1 pão de ciabatta
> 3 colheres (sopa) de cream cheese
> 1 filé de 100 g de salmão defumado
> Dill a gosto
> Cebolinha a gosto
> Rúcula a gosto
> Raspas de 1 limão
> Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Fatie o pão de ciabatta ao meio. Passe uma camada de cream cheese nas duas metades do pão. Polvilhe dill, acrescente cebolinha e raspas de limão, todos picados com sal e pimenta a gosto. Complete o sanduíche com o salmão defumado e cortado em tiras finas.

veja mais receitas aqui...

Dor de garganta???

Vasculhando lá pelo mundo do facebook achei essa receita fantástica de chá para dor de garganta , para nós educadores que trabalhamos muito com a voz uma receitinha bem tranquila e fácil de preparar , vejam só....

Você sempre tá com dor de garganta? 
Vamos hoje dar uma receita especial de chá para dor de garganta. 
Aquela receita de vó, sabe? 

Ingredientes:

1 limão cortado em fatias 
Mel puro 

Gengibre cortado em fatias
Água fervendo

• Modo de preparo: 

- Em uma tigela de vidro, misture as fatias de limão, mel e gengibre. Feche o recipiente e coloque na geladeira (até ele formar uma "geleia"). Essa receita dura de 2 a 3 meses.

• Para servir: 

- Coloque em uma xícara água fervente e utilize uma colher de sopa do preparo.



Boa dica de saúde!!!


Sempre bom lembrar a boa dica da nossa amiga Deyse Ribeiro:

" Oi Isis! Estava olhando o seu blog "Amélia pop.com" e no post com título"dor de garganta?" de 20 de setembro de 2012 gostaria de fazer um comentário (mas não consegui postar). É q o gengibre não pode ir a altas temperaturas pq perde suas propriedades medicinais. Portanto, a água deve estar a uma temperatura em q vc coloque o dedo e não queime, são cerca de 38ºC. Se der posta isso lá, pq acho q é uma dica legal pra galera. "

Sucos + saúde = felicidade

Algumas amigas reclamaram que as receitas aqui engordavam muito e venho aqui trazer algumas receitas que equilibram essa bateria calórica  que venho trazendo... aqui temos dois sucos deliciosos que podem ser consumidos no nosso dia-a-dia tranquilamente e mais , os benefícios dos alimentos ALARANJADOS. Fiquem muito a vontade para se deliciar com essas dicas de saúde para vocês e suas famílias....

Pudim de NUTELLA

Tudo que é NUTELLA é gostoso , tudo , tudo e tudo!!!! Achei essa receita sem querer quando passeava por alguns desses sites de noticias e quando vi era esse PUDIM DE NUTELLA ... comecei a ler a receita e fui babando!!!!! Vou fazê-la muito em breve e claro que o resultado vai parar por aqui , por enquanto fiquemos só co a receita que achei , hummmmmmmmmmmmm... bom apetite!!!

Pudim de NUTELLA

Tempo de preparo: 10 minutos 

Tempo de cozimento: cerca de 45 minutos de forno
Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 lata ou caixinha de leite condensado
2 medidas da lata ou caixinha de leite de vaca
1 pote de Nutella (350g)
3 ovos

Modo de preparo
- Acenda o forno em temperatura média/alta. 

- Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para caramelar. Fique mexendo para não deixar o açúcar queimar. Quando ele estiver derretido, retire do fogo e deixe esfriar.

- No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até misturar bem, algo em torno de 3 ou 4 minutos. 

- Despeje o conteúdo na forma e leve ao forno por 45 minutos ou até furar o pudim, perto da borda, com uma faca e ela sair sequinha.

- Deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver gelado, vire no prato e sirva.

- Fiz esse bolo direto no forno, sem banho-maria.

Fonte: colheradas

Molho pesto

Molho pesto é o que há. Uma boa massa com esse molho pesto já imagino que vai ser sucesso de bilheteria na certa. Quando vi essa receita lá para as bandas do facebook pensei logo em posta-lo por aqui!!!!  É minha gente esse universo da internet agregado as infinitas possibilidades das redes sociais só tem me deixado cada dia mais curiosa e feliz por poder dividir todos os dias mais e mais experiências bacanas e sabores diversos...bom apetite!!!

MOLHO PESTO
Fonte: Receitas da Gigi 

Ingredientes
1 a 2 dentes de alho

1 ½ xícara (chá) de manjericão fresco (apenas as folhas)
3 colheres (sopa) de pinoli ou nozes
½ xícara (chá) de queijo pecorino ou parmesão ralado
200ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer
Ferva 500ml de água com 1 colher (sopa) de sal. Coloque as folhas de manjericão e deixe ferver por 1 minuto. Retire as folhas da água fervente e mergulhe-as imediatamente na água fria. Reserve.
Bata bem todos os ingredientes do molho no liquidificador (não precisa coar). Conserve na geladeira.

DICAS:
Retire sempre aquele brotinho que há dentro do dente de alho. Ele é indigesto e pode amargar uma preparação quando necessita utilizar o alho cru.

#Rendimento: 6 porções ou 300ml de molho
#Tempo de preparo: 30 minutos
#Dificuldade: fácil